人間通訊社

佛光山岡山講堂7月8日舉辦健康飲食講座，邀請馬來西亞「依世代有限公司」創辦人柯彩玲，以「順勢飲食」為題分享健康飲食觀念，帶領大眾重新認識主食與均衡飲食的重要性，吸引70位信眾參與。

活動由大崗山分會會員詹皖貽主持並介紹講師，柯彩玲提倡該飲食法強調順應自然法則，透過調整飲食結構來重啟身體代謝機能，以改善血壓、血糖等代謝指標並達到減脂增肌的效果。

柯彩玲表示，健康飲食應從主食開始調整。現代人的生活型態與以往不同，飲食方式也應順應改變，不僅要重視食物分量，更要留意內容，選擇天然、均衡、多元的食材，逐步建立適合自己的健康飲食模式。

談及主食選擇，她指出，現代精製白米與過去保留麩皮、胚芽的穀物不同，若長期攝取過多精製澱粉，加上缺乏運動，容易造成血糖波動，增加代謝負擔。建議可適度以米肽、蒟蒻做成的新纖米取代部分精製主食，搭配蔬菜、優質蛋白質及規律運動，建立均衡飲食習慣。

她也分享，近年肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病有年輕化趨勢，除了遺傳因素外，飲食型態、生活作息與運動習慣都是關鍵。與其完全不吃主食，不如學會選擇適合自己的主食種類，並掌握適量攝取原則。同時介紹「升糖」概念，提醒大家減少精製糖及高糖飲食，讓身體獲得穩定能量，維持良好代謝功能。

講師呼籲大眾從明天早起就開始改變，少吃精緻的白米飯、餅乾與麵包，選擇對身體負擔較小且具備營養的主食，才能為未來的健康打下基礎，並安排健康主食試吃，讓與會者親身體驗不同飲食選擇，現場交流熱烈。

岡山講堂住持慧炬法師表示，佛法重視身心平衡，健康的身體是修學佛法的重要助緣。現代人普遍攝取過多糖分、精製澱粉及加工食品，容易增加身體負擔，建議養成少糖、少油、均衡飲食及規律作息的生活習慣，從日常建立健康觀念。

慧炬法師進一步指出，佛門提倡惜福、感恩與節制飲食，飲食不只是滿足口腹之欲，更是培養正念與自律的修行。他鼓勵大眾自備環保餐具，減少一次性用品使用，兼顧環保與衛生，從生活細節實踐惜福愛物、慈悲護生精神。

法師勉勵大家，佛教重視飲食並非限制，而是引導人培養節制與智慧，從日常一餐一飯做起，建立正確飲食觀念，以健康身體成就自在人生，實踐人間佛教「身心健康、歡喜自在」的生活。